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春季上火吃什么菜?春季上火适合吃什么?[图]

2019-12-04 05:53:44来源:励志吧0次阅读

上火是一年四季都有可能出现的,导致上火的原因有很多,有时候身体缺乏一些营养会上火,天气炎热也有可能导致上火,春季的时候上火也是很常见的,一般饮食可以帮助去火,那么春季上火吃什么菜?春季上火适合吃什么?下面为大家介绍。

1、春季降火时令菜

1.豆芽菜

豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。

2.黄瓜

黄瓜入药始载于《本草拾遗》,中医认为其性凉味甘无毒,入脾、胃、大肠三经。有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富,吃黄瓜的时候应当保留。切记在浸泡黄瓜的时候不要切头去根,那样会让黄瓜的营养流失。

3.竹笋

自古以来,竹笋被视为菜中珍品,竹笋性质微寒,可以清热,其中毛笋炖肉就具有不错的清热消痰作用,春季容易上火的人很适合食用。竹笋的吃法很有讲究,烹饪前要过热水,即用热水焯一下,然后再进行烹饪。另外,竹笋一定要煮着吃,生吃则会损伤身体,而干竹笋也应该蒸熟了吃。

4.番茄

西红柿就是降火很好的食物,其中可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。例如像是一些用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴等症状都可以食用。

5.芹菜

芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。

6.菠菜

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,是春天里最适合养肝的蔬菜,而且菠菜利于肠胃,有助于人体排毒,促进人体新陈代谢,增进身体健康。性温对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

2、春季降火时令菜食谱

(1)香椿拌豆腐

材料:香椿200克、嫩豆腐1盒、盐1.5克、生抽10克、醋5克、蒜泥10克、鸡精1克、无香味色拉油30克。

做法:将豆腐切块焯水,装入盘中备用。将香椿洗净、焯水、切末备用。将香椿放入碗中,加入盐、生抽、醋、蒜泥、鸡精、无香味色拉油。将放了调味料的香椿搅拌均匀。铺在提前准备好的豆腐上,现吃现做。

(2)油焖春笋

材料:春笋500克、酱油75毫升、芝麻油15毫升、花椒10粒。

做法:将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成五厘米长的段。将炒锅置中火上烧热,下色拉油至130度左右时,放入花椒,炸香后捞出。将春笋入锅煸炒至色呈微黄时,即加入酱油、白糖和水100毫升。用小火烧五分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上芝麻油即成。

(3)炝炒花生苗

材料:花生苗200克、酱肉50克、香肠50克、盐2克、鸡精2克。

做法:花生苗择去根和头,留下中间白色的茎,茎的口感比较脆。用水清洗,切成小段。酱肉和香肠切成片。将花生苗放入沸水中焯一下。锅里倒入油,放入酱肉和香肠片翻炒,再放入花生苗,加入盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅。

(4)凉拌金针菇

材料:金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许。

做法:金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝,放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。

3、春季养生茶推荐

1、胃部不适选茉莉

茉莉花味辛甘、性温。能促进胃的消化吸收,缓解胃痛,对腹泻腹痛有很好的疗效。

养生方:消化功能不佳的人,可以用热牛奶浸花,制成茉莉花奶茶,有不错的辅助疗效。

2、牙痛口臭选桂花

桂花味辛甘苦,气温。具有散寒破结、化痰生津的功效,可缓解咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。

养生方:取桂花子3克,煎水漱口,1日3次,有助于祛除口臭。

3、活血调经选月季

月季花有活血调经的作用,主治肝郁不舒、淤血阻滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕吐等不适。

养生方:取月季花1.5~4.5克、益母草9克,用水煎服,可缓解痛经。长期食用可疏肝解郁、活血调经。

4、养颜通便选桃花

桃花可泻下通便,利水消肿,并能改善血液循环,滋润皮肤。

养生方:将新开的花朵浸入白醋中,静置,液色微红后即成。洗脸后,取少许甘油与之混合擦脸。

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