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秋季吃海带有什么好处?秋季吃海带的好处?[图]

2019-10-09 13:43:14来源:励志吧0次阅读

海带是具有很好食疗价值的食材,它含有丰富的碘元素,我们一般补充碘可以通过食用海带来实现。海带的做法很多,不仅可以直接炒食,还能做汤、做咸菜等,食用海带有很大的好处,那么,秋季吃海带有什么好处?秋季吃海带要注意什么?

1、吃海带注意

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

如果你在最近的时候采用海带的食疗方法,那么我们就要在饮食上注意上面的这四个饮食禁忌,这样我们就能有效的保证我们的健康了。

2、海带的家常吃法

(1)黑豆海带牛尾汤

原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒

做法:将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。桂圆去皮包出桂圆肉。锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

(2)胡萝卜海带丝汤

原料:水发海带丝,胡萝卜,萝卜、白砂糖,鸡精,味精,盐

做法:海带丝洗净切段,沸水焯熟,胡萝卜、萝卜洗净切丝。锅加水煮沸,放入萝卜丝、海带丝煮熟,加入调味料即可。

3、海带的营养价值

1、防治缺。碘性甲状腺肿海带含有丰富的碘,能促进甲状腺激素分泌,预防甲状腺激素分泌不足引起的甲状腺增生。

2、通便。排毒海带中的碘被人体吸收后能促进有害物质的排出,同时海带中含有硫酸多糖的成分,能吸收血管中的胆固醇并排出体外。

3、防治贫血。海带中铁含量高,能促进血红蛋白的形成。

4、利尿。消肿海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效,还有益减肥。

5、防治心血管疾病。海带中含有大量的不饱和脂肪酸EPA,能降低血液的粘稠度,减少血管硬化,经常食用有预防心血管疾病的功效。

6、减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。

7、御寒。冬天怕冷的人经常食用海带可有效地提高自身的御寒能力。

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